หัวปลี เป็นพืชผลอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย และยังช่วยในการเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่ได้เป็นอย่างดี วันนี้เราเลยจะมาแนะนำสูตรการทำ น้ำหัวปลี ง่าย ๆ ให้คุณแม่สามารถนำไปทำตามกันเองได้ง่าย ๆ โดยมีวิธีการดังต่อไปนี้
สูตรที่ 1 วัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียม
- หัวปลีสด
- น้ำเกลือ (เกลือปรุงอาหารผสมกับน้ำ)
- มะนาว
- เครื่องปรุงรส เช่น น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- นำหัวปลีสดที่เตรียมไว้ มาแกะเปลือกสีแดงออกโดยจะใช้แต่ส่วนใบขาว ๆ ด้านในเท่านั้น จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งเอาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ใส่น้ำลงในหม้อ จากนั้นตั้งไฟต้มให้เดือด
- จากนั้นเติมเกลือลงไปในน้ำที่กำลังต้ม 1 ช้อนชา แล้วตามด้วยหัวปลีที่แช่น้ำเกลือเอาไว้ มาต้มจนสุก
- เมื่อได้หัวปลีที่สุกแล้ว ให้นำมาหั่นเป็นฝอย ๆ เสร็จแล้วนำไปปั่นพร้อมกับน้ำที่ต้มหัวปลี ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ให้ได้รสชาติที่ถูกปากตามใจชอบ
สูตรที่ 2 วัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียม
- หัวปลีสด
- อินทผาลัม
- ขิงแก่บุบ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
- ครื่องปรุงรส เช่น เกลือ มะนาว น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- นำหัวปลีสดที่เตรียมไว้ มาแกะเปลือกสีแดงออกโดยจะใช้แต่ส่วนใบขาว ๆ ด้านในเท่านั้น จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งเอาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ใส่น้ำลงในหม้อ จากนั้นตั้งไฟต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดให้ใส่น้ำผึ้ง และ อินทผาลัมตามลงไป (ใส่ขิงตามได้)
- กรอกเศษเนื้อต่าง ๆ ออก แล้วปรุงรสให้ได้รสตามที่ชอบด้วย เกลือ มะนาว น้ำผึ่งหรือน้ำเชื่อม
เป็นอย่างไรบ้างค่ะ ทำเองได้ง่าย ๆ ทั้ง 2 สูตรเลยใช่ไหมละ หวังว่าเนื้อหาที่นำมาเสนอในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ สามารถนำสูตรที่ได้ทำดื่มเองได้ง่าย ๆ เพื่อบำรุงน้ำนมของคุณแม่ให้มีปรมาณที่เพียงพอสำหรับลูกน้อยกันนะคะ